Zrób własną czekoladę w Sopockiej Manufakturze Czekolady
W samym sercu Sopotu są organizowane warsztaty, które łączą radość tworzenia z rzemieślniczą precyzją. Każdy uczestnik warsztatów może samodzielnie przygotować własną czekoladę od podstaw, używając najwyższej jakości ziaren z Ameryki Południowej. Nad produkcją czekolad w manufakturze czuwa Martha Coello Morales, rodowita Ekwadorka z rodziny od pokoleń związanej z uprawą kakao. To właśnie dzięki niej czekolada z Sopockiej Manufaktury Czekolady ma swój niepowtarzalny charakter i głębię.
Chcesz dowiedzieć się więcej?
Serdecznie zapraszamy na szkolenia i warsztaty do Sopockiej Manufaktury Czekolady.
Szkolenia w Sopockiej Manufakturze Czekolady to:
- edukacja i emocje - uczymy przez działanie, dotyk, zapach i smak
- unikalne doświadczenie - uczestnicy własnoręcznie tworzą czekoladę od ziarenka do tabliczki
- produkt końcowy na wynos - każda osoba zabiera ze sobą stworzoną przez siebie czekoladę
- grupy szkolne i przedszkolne
- turyści poszukujący oryginalnych doświadczeń
- grupy firmowe, integracyjne i konferencyjne
- osoby, które marzą o własnej manufakturze
Szkolenia dla dzieci i młodzieży
Czas trwania: ok. 30 minut
Liczba uczestników: 10-25 osób (lub mniejsze grupy indywidualne)
Dla kogo? Mali odkrywcy smaków, młodzi pasjonaci czekolady i szkolne grupy poszukujące kreatywnych zajęć.
Program:
- krótkie wprowadzenie: czym jest kakao i jak powstaje czekolada?
- pokaz ziaren kakaowca i urządzeń produkcyjnych
- ręczne przygotowanie i dekorowanie własnej czekolady
- opowieści o podróżach po Ameryce Południowej i kakaowcach
- dyplom uczestnictwa i własnoręcznie wykonana czekolada na wynos
Szkolenia ekspresowe dla hobbystów
Czas trwania: ok. 1,5 godziny
Liczba uczestników: od 1 do 12 osób
Dla kogo? Miłośnicy czekolady, pary, grupy znajomych, turyści
Program:
- degustacja różnych rodzajów czekolady "bean to bar"
- omówienie procesu produkcji od ziarna do tabliczki
- wspólne łuskanie i mielenie kakao
- własnoręczne tworzenie tabliczki z dodatkami
- opowieści z podróży po Ekwadorze i Peru
- dyplom uczestnictwa i własnoręcznie wykonana tabliczka czekolady na wynos + drobne upominki
Profesjonalne szkolenia "bean to bar"
Czas trwania: 2 dni
Liczba uczestników: 1-6 osób
Dla kogo? Osoby planujące stworzyć własną markę czekolady, właściciele kawiarni, pasjonaci.
Program:
- pełny proces produkcji czekolady od surowego ziarna do gotowej tabliczki
- nauka selekcji ziaren, łuskania, prażenia, mielenia, tamperowania
- obsługa melangera i innych urządzeń
- warsztat pracy z recepturami (czekolady ciemne, mleczne i białe) i dodatkami
- produkcja kremów orzechowych
- wprowadzenie do HACCP i podstaw przetwórstwa
- omówienie rynku, dostawców, sprzętu produkcyjnego i modelu biznesowego
- dyplom uczestnictwa i własnoręcznie wykonana tabliczka czekolady na wynos + drobne upominki
Kontakt i rezerwacje:
Sopocka Manufaktura Czekolady
Al. Niepodległości 702, Sopot
www.sopockamanufaktura.com
zamowienia@sopockamanufaktura.com
+48 504 091 794
Widzimy się na szkoleniach w Sopockiej Manufakturze Czekolady!
Fot. Dawid Linkowski i mat. Sopockiej Manufaktury Czekolady.